釣り豆知識・潮・料理

釣りを始めたばかりの頃、堤防や船の上で「サゴシが釣れた！」「いや、これはサワラだ」という会話を耳にして、戸惑った経験はありませんか。見た目がそっくりなこの2つの魚ですが、実は同じ魚を指しており、成長段階によって呼び名が変わる「出世魚」として...

シーバスフィッシングのターゲットとして絶大な人気を誇るスズキ。釣り上げた時の力強い引きは格別ですが、いざ持ち帰って刺身にしてみると「なんだか生臭い」「泥臭くてまずい」と感じたことはありませんか。せっかくの釣果が美味しくないと、釣り人としては...

釣り人にとって、最も身近で人気のあるターゲットといえばアジですよね。サビキ釣りで数釣りを楽しみ、帰宅後に新鮮なお刺身やアジフライを堪能するのは釣りの醍醐味です。しかし、調理の際に見慣れない虫を発見して、不安になった経験はありませんか。せっか...

釣り人の特権とも言える「イカの沖漬け」は、新鮮なイカをその場でタレに漬け込む絶品料理です。しかし、そんな楽しみの裏側に潜んでいるのが、食中毒の原因となる寄生虫「アニサキス」の存在です。せっかくの釣果を台無しにしないためには、正しい知識と予防...

釣りを始めようと釣具店に足を運ぶと、ずらりと並んだロッド（釣り竿）の多さに驚く方も多いのではないでしょうか。見た目は似ていても、実は一本一本に「ロッドの硬さ」という重要なステータスが設定されています。この硬さを間違えてしまうと、ルアーがうま...

夏のオフショアフィッシングで、強烈な引きを楽しませてくれるターゲットといえばシイラです。しかし、釣り人の間では「シイラはまずい」という声が聞かれることも少なくありません。せっかく釣り上げた大きな魚を、美味しく食べられないのは非常にもったいな...

キス釣りといえば、青空の下で楽しむ堤防や砂浜からのチョイ投げ釣りを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。「砂浜の女王」とも呼ばれるキスは、昼間に釣るのが一般的ですが、実は夜の時間帯にも非常に活発に活動する魚です。特に夜に釣れるキスは「夜...

釣り人にとって、冬の荒波で釣り上げた立派な天然ぶりは格別の喜びです。しかし、その美味しさと背中合わせにあるのが「アニサキス」のリスクです。天然ものは養殖ものと異なり、食物連鎖の中で寄生虫を取り込む可能性が非常に高く、正しい知識を持たずに調理...

海釣りを嗜む人にとって、潮流の変化は釣果を左右する極めて大きな要因です。中でも、2017年から続いている「黒潮大蛇行」は、日本の沿岸各地の海水の温度や魚の回遊ルートに劇的な変化をもたらしています。「最近、今まで釣れていた魚が釣れなくなった」...

釣り人にとって春の訪れとともに楽しみになるのが、マダイの「乗っ込み」シーズンです。一年の中で最も大型が狙いやすく、数釣りも期待できるこの時期は、まさにマダイ釣りのハイシーズンと言えるでしょう。しかし、具体的な時期や攻略法を正しく把握していな...