釣り豆知識・潮・料理

釣り人の間で「一度食べたら忘れられない」と絶賛されるのが、スマガツオの刺身です。カツオという名前が付いてはいるものの、その味わいは一般的な本カツオとは一線を画します。特に脂の乗った個体は「全身トロ」と称されるほど濃厚で、マグロのトロにも引け...

銀色に輝く美しい魚体と、強烈な引きで釣り人を魅了するタチウオ。釣ったばかりの新鮮なタチウオを刺身や炙りで食べるのは、釣り人ならではの贅沢な特権ですよね。しかし、そんな美味しいタチウオを楽しむ際に避けては通れないのが「アニサキス」のリスクです...

エギングやサビキ釣りなどで大人気のイカ釣りですが、いざ海へ出かけても「なかなか釣れない」と悩む方は少なくありません。実はイカ釣りにおいて、仕掛けやテクニックと同じくらい、あるいはそれ以上に重要なのが「釣りをする時間帯」です。イカは非常に繊細...

釣りに行こうと潮見表を確認したとき「長潮」という文字を見て、少しがっかりした経験はありませんか。長潮とは、一般的に潮の動きが緩やかになり、釣果が上がりにくいタイミングだと言われています。しかし、本当に長潮は釣れない日なのでしょうか。実は、長...

釣りを楽しんでいると、天気予報と同じくらい気になるのが「潮回り」ではないでしょうか。カレンダーやアプリでよく目にする「大潮」という言葉は、釣り人にとって大きなチャンスを意味する特別な日として知られています。しかし、なぜ大潮が釣りに良いと言わ...

釣りのターゲットとして絶大な人気を誇るブリですが、避けて通れないのが「ブリのアニサキス」の問題です。せっかく釣り上げた立派なブリを、刺身やしゃぶしゃぶで堪能したいと思うのは釣り人の特権ですが、寄生虫のリスクを正しく理解していないと、せっかく...

釣りのターゲットとして非常に人気が高いマゴチですが、実際に50cmクラスの個体が市場や魚屋でいくらくらいの値段で取引されているのか、気になったことはありませんか。マゴチは「夏のフグ」とも称される高級魚であり、その淡白ながらも深い旨味は多くの...

釣り人の間で「魔法のルアー」や「最終兵器」として話題になることが多いオモック。中通しのオモリにフックを付けただけという、あまりにもシンプルな構造を見て「本当にこれで釣れるの？」と疑問に思う方も少なくありません。しかし、実際に使ってみると驚く...

「オモック（ナツメ重りとフックだけの仕掛け）を使ってみたけれど、周りは釣れているのに自分だけ釣れない……」そんな悩みを抱えていませんか。シンプルすぎる見た目ゆえに、本当にこれで釣れるのか不安になる方も多いはずです。しかし、オモックは本来、驚...

釣りのターゲットとして絶大な人気を誇るアジですが、刺身やなめろうで食べる際に気になるのがアニサキスの存在です。「アジにはアニサキスがいない」という噂を耳にすることもありますが、果たしてそれは本当なのでしょうか。せっかく自分で釣った新鮮なアジ...