釣り豆知識・潮・料理

釣りのターゲットとして非常に人気が高いマゴチですが、実際に50cmクラスの個体が市場や魚屋でいくらくらいの値段で取引されているのか、気になったことはありませんか。マゴチは「夏のフグ」とも称される高級魚であり、その淡白ながらも深い旨味は多くの...

釣り人の間で「魔法のルアー」や「最終兵器」として話題になることが多いオモック。中通しのオモリにフックを付けただけという、あまりにもシンプルな構造を見て「本当にこれで釣れるの？」と疑問に思う方も少なくありません。しかし、実際に使ってみると驚く...

「オモック（ナツメ重りとフックだけの仕掛け）を使ってみたけれど、周りは釣れているのに自分だけ釣れない……」そんな悩みを抱えていませんか。シンプルすぎる見た目ゆえに、本当にこれで釣れるのか不安になる方も多いはずです。しかし、オモックは本来、驚...

釣りのターゲットとして絶大な人気を誇るアジですが、刺身やなめろうで食べる際に気になるのがアニサキスの存在です。「アジにはアニサキスがいない」という噂を耳にすることもありますが、果たしてそれは本当なのでしょうか。せっかく自分で釣った新鮮なアジ...

釣り人にとって「乗っ込み（のっこみ）」という言葉は、特別な響きを持っています。特に真鯛の乗っ込み時期は、年間を通して最も大型の個体に出会える確率が高く、数釣りも期待できる最高のシーズンです。春の訪れとともに海の中では真鯛たちが産卵に向けて大...

釣りのターゲットとして非常に人気が高いマゴチは、その上品で透き通った白身から「照りゴチ」とも呼ばれ、夏の高級食材として重宝されています。しかし、自分で釣り上げたマゴチを捌いているときに、身や内臓から細長い虫が出てきて驚いた経験はないでしょう...

せっかくの休みなのに雨が降ってしまい、釣行を断念した経験はありませんか。しかし、がっかりする必要はありません。実は雨の次の日の釣りは、普段よりも魚が釣れやすくなる絶好のチャンスが隠されているからです。雨によって水中の環境が劇的に変化し、魚の...

釣り人の間で「幻の魚」や「全身トロ」と称されるほど人気が高いスマガツオ。その濃厚な旨味と脂の乗りは、一度味わうと忘れられない魅力があります。しかし、釣ったスマガツオを刺身で楽しむ際に避けて通れないのがアニサキスという寄生虫のリスクです。せっ...

釣りのターゲットとして非常に人気が高く、食卓でもなじみ深い「さわら（サワラ）」。その上品な味わいと銀色に輝く美しい体から、「さわらは青魚ですか？」という疑問を持つ方は少なくありません。見た目は青魚のようですが、身の色を見ると白身魚のようにも...

釣りのターゲットとして不動の人気を誇る真鯛。立派な真鯛を釣り上げたときは、やはりお刺身でその甘みと食感を楽しみたいものですよね。しかし、そこで気になるのが「アニサキス」という寄生虫の存在ではないでしょうか。アニサキスは食中毒の原因として知ら...