釣り豆知識・潮・料理

釣り人にとって春の訪れとともに楽しみになるのが、マダイの「乗っ込み」シーズンです。一年の中で最も大型が狙いやすく、数釣りも期待できるこの時期は、まさにマダイ釣りのハイシーズンと言えるでしょう。しかし、具体的な時期や攻略法を正しく把握していな...

海釣りを楽しんでいると、見たこともないような珍しい魚や、鮮やかな色彩の魚が釣れることがあります。しかし、その中には鋭いトゲや猛毒を持つ種類が混ざっていることも少なくありません。初心者のうちは、どの魚が安全で、どの魚に触れてはいけないのかを判...

釣りをしていて「またエソか……」とがっかりした経験はありませんか。鋭い歯に蛇のような顔つき、そして何より「エソはまずい」という評判から、釣れてもすぐにリリースしてしまう方が多い魚です。しかし、実はその評価、非常にもったいないことをしているか...

自分で釣り上げた新鮮な鯵（アジ）を刺身でいただくのは、釣り人にとって至福の瞬間ですよね。しかし、そこで気になるのがアニサキスという寄生虫の存在です。正しく知っておけば怖くありませんが、知識不足だと食中毒のリスクを抱えることになります。この記...

カサゴは、堤防や磯など身近な場所で狙うことができる、釣り人に非常に人気のある魚です。一年中釣れる魚として知られていますが、実は季節によって「釣りやすさ」や「釣れる場所」には明確な違いがあります。初心者の方でも、カサゴ釣れる時期のコツを押さえ...

釣りでたくさん釣れた時や、スーパーの鮮魚コーナーで手頃な価格で見かける「ツバス」。ブリの幼魚として知られていますが、いざ刺身で食べてみると「あれ？想像していた味と違ってまずいかも…」と感じたことはありませんか？脂がたっぷりのった冬のブリをイ...

釣り人の間では「雨上がりは釣れる」という言葉がよく聞かれます。せっかくの休みに雨が降ってしまうとガッカリしがちですが、実は雨が止んだ直後こそが爆釣のチャンスになることも珍しくありません。なぜ雨が上がると魚の活性が上がるのでしょうか。この記事...

せっかくの休日なのに雨が降ってしまい、釣行を断念した経験はありませんか。実は、雨が上がった直後のタイミングは、アングラーにとって絶好のチャンスとなることが多いのです。雨の影響で水中がどのように変化し、魚がどう動くのかを理解すれば、普段はなか...

釣り人の間で「一度食べたら忘れられない」と絶賛されるのが、スマガツオの刺身です。カツオという名前が付いてはいるものの、その味わいは一般的な本カツオとは一線を画します。特に脂の乗った個体は「全身トロ」と称されるほど濃厚で、マグロのトロにも引け...

銀色に輝く美しい魚体と、強烈な引きで釣り人を魅了するタチウオ。釣ったばかりの新鮮なタチウオを刺身や炙りで食べるのは、釣り人ならではの贅沢な特権ですよね。しかし、そんな美味しいタチウオを楽しむ際に避けては通れないのが「アニサキス」のリスクです...